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红星幼儿园加强食品安全自查
发布时间: 2019-05-23 16:34:44 文章出处: 红星幼儿园 浏览次数: 77 文字大?。骸?span title="常规字体" onclick="SetConentFont(0)" style="cursor:pointer;">小   打印文章

根据2019年5月22日召开的“凉山州学校安全工作紧急会议”布署,为进一步强化校园食品安全工作,提升食品卫生安全管理水平,西昌市红星幼儿园根据上级要求,于2019年5月23日对厨房进行了全面的食品安全工作自查。。

检查组由分管食品安全的副园长陈磊和各部门相关负责人组成,检查人员食品原料的进货渠道、原料的保管储存、食品的加工、食堂从业人员的工作情况及食物留样等方面进行了严格认真的检查,同时对厨房的发电机房、液化气房、面点间,加工间等食品加工场所进行了全面认真的检查,要求相关责任人严格按照食品安全的相关要求严格执行。对存在的问题要求相关责任人立即进行整改。

经过检查,该园认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》,遵照有关部门的要求,食堂各项管理制度齐全,科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员,负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度,严格持证上岗制度,食堂从业人员做到持证上岗,学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况,从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序,食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购,确保食品的安全。该园将进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训,树立良好的形象,为全校师生员工提供更优质的服务。

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检查食堂从业人员持证上岗情况

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查看食物留样

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从业人员规范操作



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